Можно ли есть после 18 часов на похудении?

По данному вопросу можно встретить множество уверенных рекомендаций диетологов, что есть после 18 НА ПОХУДЕНИИ нельзя.

И ровно столько же не менее уверенных рекомендаций профессионалов о том, что не только можно, но и нужно.

Давайте посмотрим, что же скажет биохимия?

А биохимия говорит, что в ночное время у нас активно секретируется два гормона: соматотропин и кортизол.

Соматотропин (гормон роста, соматотропный гормон, ГР, СТГ) — это хороший парень. Люблю его и крайне заморачиваюсь на его секреции. Если у Вас все в порядке с уровнем ГР — подкожный жир будет откладываться с трудом если вы перебрали чутка, а если вы на дефиците калорий — жир будет гореть более интенсивно.
Если вы тяжело тренируетесь — он усилит рост мышц, и даже если вы тренируетесь на дефиците калорий, высокий ГР может подрастить в это время мышцы (обычно на похудении мышцы горят как и жир).
Для девочек ГР интересен тем, что это гормон молодости по сути, тормозит старение.

Бодибилдеры и голливудские звёзды делают инъекции ГР, но если вы ничего об этом не знаете, не спешите гуглить «гормон роста купить». 99% что вы купите неживой ГР (хранится плохо), и при этом задорого.

Давайте лучше попробуем создать условия для его естественной секреции.

Итак, биохимия говорит, что ГР секретируется каждые ~30мин, но около 70% ГР секретируется в первые часы после засыпания. Этот момент пока запомним, и идём дальше.

Одно из важных условий для стимуляции секреции ГР — это гипогликемия, то есть низкий сахар в крови.и да, сон. Сон обязателен. Это тоже запоминаем.

Секрецию ГР угнетают жирные кислоты и глюкоза в крови.

ЧИТАТЬ  5 ошибок на ПП, которые делают все

Сейчас собираем все это воедино.

Если вы плотно поужинали, как и рекомендует половина диетологов, за час-два до сна, и в еде были жиры и угли, то у нас начнутся такие процессы:

1.Гидролиз, или переваривание пищи. Его цель — переработать еду и все что организму нужно закинуть в кровь.
В зависимости от того что именно Вы съели, гидролиз займет от 20 минут до нескольких часов.
Все это время в кровь будет постепенно поступать глюкоза от углей (хотя вот как раз она может поступить очень даже не постепенно а разом, если на ужин были простые угли) и/или жирные кислоты от жиров.

То есть все это время условий для секреции соматотропина не будет.

Белки кстати мы тут не упоминаем. Белки соматотропину не мешают совершенно, даже помогают.

Проблема только в том, где найти на ужин чистый белок без угля и жира.
Я знаю только один вариант: спортивный протеин. И да, его действительно на похудении вечером можно и даже нужно пить.

2.Абсорбтивный период.
Но допустим после ужина прошло скажем 2-4 часа и наши угли и жиры переварились.
Теперь-то все ок? Будет синтезироваться соматотропин?

Нет конечно. Наши угли и жиры просто из желудка и тонкого кишечника переместились в кровь в виде глюкозы и жирных кислот. Начался абсорбтивный период, задача которого — растащить все это добро по местам. Глюкозу — на получение энергии и избыток жир. Жирные кислоты пойдут в адипоциты и уложатся жиром на боках. Дел полно!

В общем, пора подытожить.
Секреция гормона роста будет УГНЕТЕНА после позднего ужина находящимися крови жирными кислотами и глюкозой.

ПРАКТИКА

Если же вы допустим ложитесь спать в 22, и при этом поужинали в 19 часов, то 2-3 часа в крови глюкоза, плюс жирные кислоты, потом абсорбтивный период, то есть к 22-24 часам эти показатели пойдут на спад и начнут создаваться условия для секреции ГР.

ЧИТАТЬ  Как выбрать спортивный протеин на похудении

ВЫВОД: таки на стадии похудения максимально позднее время для ужина: 19 часов. Если же собираетесь поужинать свининой и прочими плотными вещами, то 18 максимум.

 

Далее. Я вот там ставлю время отхода ко мне 22 часа в не 23 и полночь как многие любят.

Вы наверняка слышали, что спортсмены и бодибилдеры в частности имеют режим и рано ложатся спать.

Дело в том, что ночью у нас начинает расти уровень другого гормона — КОРТИЗОЛА.

Кортизол (или гидрокортизон) — плохой парень на похудении. Он следит, чтобы никакой гипогликемии, то есть низкого сахара в крови, у нас не было.

Именно он на голодании следит, чтобы уровень сахара в крови не опускался ниже нормы, и тут он молодец, иначе голодальщики бы не выжили более суток.

Кортизол — это жадный завскладом в военное время. Если он высокий, будьте уверены, он грудью ляжет на пороге жирового депо, достанет пулемёт и будет отстреливать всех, кто покусится на энергетические ресурсы организма.

Его золото и его пррррелесть — это глюкоза. Высокий кортизол неустанно гребёт глюкозу под себя, увеличивая ее запасы. Если ее мало — он в печени через глюконеогенез ее создаст из аминокислот и жирных кислот. Да, он такой.

В общем, в переводе — с высоким кортизолом вы не похудеете. Хотя кстати вес может и снизиться — кортизол подавляет вазопрессин, антидиуретический гормон, и за счёт потери воды стрелка на весах может порадовать. Ненадолго.

Так вот. Уровень кортизола минимален в поздневечерние часы. То есть он минимально влияет на уровень глюкозы в крови.

И если вы, мой худеющий друг, сами не подкинули за ужином глюкозу в кровь — то сахар в крови при засыпании максимально низок (гипогликемия) и таким образом создаются идеальные условия для секреции соматотропина.

ЧИТАТЬ  5 ошибок на ПП, которые делают все

Но чем дальше в лес, тем уровень кортизола растёт (а с ним и уровень глюкозы в крови) с максимальным пиком на утренние часы.

То есть по сути у вас есть время на секрецию ГР примерно с 22 до 01(максимум) часов.

Если хотите ГР — в это время вы должны спать как сурок и с низким сахаром в крови.

Я ранее упоминала, что секреция гормона роста идёт и в течение суток. Так вот, теперь я думаю Вы понимаете, что особо на это полагаться не стоит — в течении дня и кортизол активно пашет, и мы постоянно что-то жуем, обеспечивая кровь глюкозой и жирными кислотами.

И завершу эту тему вишенкой на торте: кортизол может вырабатываться и внепланово. Это ещё и гормон стресса, и каждый раз, когда вы психуете, пилите мужа, обижаетесь на родных и на ту наглую девку из офиса — кортизол подскакивает. Со всеми вытекающими последствиями.

Так что злобные бабы, будьте добрее ?, не мешайте секреции своего гормона роста на похудении и своему липолизу ?